みずみずしい北海道アスパラ♪

本格的に梅雨入りしそうな毎日ですが
先週末、この時期一番美味しい春アスパラが
北海道から届きました~。

大地のミネラルをたっぷり蓄えたアスパラは
ビタミンも豊富で美肌にも効果絶大。

また、露地ものはスーパーで一年中買える輸入モノと違って
がっしりと太く、茹でても炒めても
筋ばってなくて、歯ごたえよし。
さっと湯がいてマヨネーズをつけて食べるだけでも
アスパラそのものの味がしっかりと感じられて美味~。

たくさん頂いたので昨夜は
こちらもこれから旬を迎えるナスと一緒に軽く炒め
さらに、溶けるチーズをのせてパリパリに焼き上げ
イタリアン風に仕上げました☆
チーズとの相性も抜群で、ご飯が進みます。

まだまだ残っているので半分は冷凍庫へ。
冷凍する際は
レンジで30~40秒加熱してから冷凍するのがポイント。

解凍せずに調理できるので時短テクとしても
使えますよ~^^